|
|
Hamlappen Met Grapefruit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. hamlappjes,1 roze grapfruit, mespunt cayennepeper.1/4 theel.gedroogde oregano, 1/4 theel.gedroogde salie, 2 eetl. zonnebloemolie of boter om in te bakken,zout.
Voorbereiding:
Schil de grapefruit tot op het vruchtvlees en vang het sap op. snijd de partjes vruchtvlees met een scherp mesje tussen de vliesen los. doe het opgevangen sap in een kom. roer er de cayennepeper, de oregano en de salie door. laat de kruiden het vocht opnemen, zodat ze bij het bakken niet zo snel verbranden en roer er daarna de zonnebloemolie door. bestrijk het vlees aan beide kanten met de marinade,en laat dit circa 30 min. intrekken.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de koekenpan bak het vlees op hoog vuur aan beide kanten bruin. blus af met een scheutje water of wijn bestrooi het vlees met zout en laat het circa 8 min. met deksel op de pan gaar stoven. laat de plakjes grapfruit kort mee doorwarmen en schep ze op het vlees.
|
|
|